昨日是第八届中山书展最后一天
饮食类等折扣书吸引市民扫货
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商报讯 昨日，一些折扣比较大的展位吸引许多市民来扫货。在各个书商的大折扣区或旧书区，还有一类书籍是常客——饮食类书籍。记者发现饮食类书也分三类。第一类是各种师奶喜欢的家常菜谱。这些书多数是原价二三十元，彩图多，折扣大。热门的有《广东靓汤》《南北小炒》《贝太厨房》等。第二类是养生保健类的饮食书，包括《饮食字典》《中医养生食疗》《坐月子如何吃》等，这些书更厚实些，但更偏科学类的写法。第三类就是近年来兴起的饮食文化类书籍。除了蔡澜签售的那两本与饮食有沾边的新书，记者在展位上逛了许久才发现几本手漫画绘类旅游饮食的书。
幸好在本土文化系列《中山客》中，既有《香山有味》《中山味道》等介绍本土饮食文化和习俗的书籍，也有《岭南草木知味录》来带领读者认识本土时令食材，这些“接地气”的饮食书，融入了乡土文化味儿，加上书展上有8.5折优惠，因而也受到了部分本地市民的青睐。类似这类书籍，早已不再局限于饮食，而是融入文化、情怀和个人经历，让读者读到的，除了滋味，还有风味、韵味、况味、人情味。
例如欧阳应霁的《快煮慢食》，大概会被在厨房跟油烟打了几十年交道的主妇们嗤之以鼻，但他的《香港味道》一书两册，在豆瓣中都有8分的评分。两书不仅介绍传统老字号，追根溯源食物菜式的讲究做法，还找来身边朋友各路人士吐露食物的回忆，既让读者知道，哪里有好东西吃，怎么样才为好吃，也道出了那熟悉的食物中所蕴含的情怀。村上龙的《孤独美食家》，乍看目录，《鳖肉》《烤牛排》《烤鱼鳔》，还以为是一本美食书，但其实每一篇，都是一个故事，题目是菜名，内容却是人生百态，也有人说是另一版本的《深夜食堂》。台湾作家舒国治在《台北小吃札记》中，以淡雅的文字，带读者于一间间台湾街巷里的小店游走品味，字里行间透出的，是浓浓的市井生活气息。内地方面，沈宏非以挑逗调侃的文字，写出了吃喝和时尚的融汇，也道出了饮食男女的种种故事和表现。他的饮食书，大都在豆瓣上有8分左右的评分。
尽管在书展上买者寥寥，但在实体书店和网上书店，这类有情怀有文化的饮食书，一直都比较畅销。 |
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