《蔡澜食材字典》既养生又是一种文化熏陶
养生书是永不过时的
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书展上，养生书仍然不寂寞地躺在各展区的书堆里，身边围满了前来挑选的读者。中里巴人、马悦凌、曲黎敏、张其成等专家、名家，以及不知名的编者的书充斥其间。记者发现，中山的读者们对养生的书需求最多的是如何通过食材的运用，既能饱口福，又能保养好自己的身体。
来自深圳市久美图书销售公司的参展商杨磊夫告诉记者，在中山这座城市，人们对于养生书的需求不似香港与深圳等大城市。原因可能是中山不似深圳的节奏快，人们的焦虑感没有那么强烈，像在深圳这两年销售较火的书除了《人体运用手册》之外，还有《人体经络运用手册》、《特效穴位运用手册》等。
在中山的书市里，销售得较好的书有《手到病自除》、《五代中医救命养生贴》、《把健康彻底说清楚》等，对于种类繁多的养生书，市民邓先生看得十分仔细，他说他平常比较注重养生，爱看养生书，他说自己对于养生书大多信七八成，他还会把看书后所取得的经验和信息告诉给家人。
另外很多购书的读者，他们大多是冲着如何做可口的饭菜去看养生书的，他们更多地关注如何通过“吃”来解决养生的问题。市民黄小姐挑了一堆如何做菜的书，“妈妈爱做菜，她学会了，对我也有好处呀。”她笑嘻嘻地表达了她买书的初衷。
杨磊夫介绍说，在香港，人们更加关注养生，当然，养生书基本算是永不过时的常态书，特别是还有文化名人专门搜罗各种养生大法，还会写出令人眼花缭乱的养生书，比如蔡澜的《蔡澜食材字典》以及《蔡澜常去的食肆160间》，蔡澜是美食家，也是美文家，他可以带读者走进食材的世界，让读者领略食材的魅力，既养生，又是一种文化熏陶。
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